tarta sernikowa

Tarta sernikowa to mój wymysł.... kruche ciasto i warstwa serka homogenizowanego posypane czekoladą. Niezbyt słodkie, zimne... Bardzo dobre!

Składniki na spód:
1,5 szkl mąki pszennej
⅓ szkl cukru pudru
2 żółtka
⅓ (80g) kostki margaryny
2 czubate łyżki śmietany

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Przygotowanie: Z mąki, cukru pudru, żółtek, margaryny, śmietany i proszku do pieczenia zagniatamy ciasto. Wstawiamy na ok 20 min do lodówki. Formę do tarty u mnie średnica 27cm (jak ktoś nie posiada formy do tarty może zrobić to w blaszce 20x25cm) wykładamy ciastem łącznie z brzegami formy, nakłuwamy widelcem i wstawiamy do nagrzanego piekarnika na ok 15-20 min (do zrumienienia ciasta) w 180 stopniach. Po upieczeniu pozostawiamy w formie do całkowitego zastygnięcia.

Składniki na warstwę sernikową:

400g serka homogenizowanego waniliowego

1 płaska łyżka żelatyny

trochę cukru pudru

Przygotowanie: żelatynę zalewamy 3-4 łyżkami wrzątku, mieszamy do rozpuszczenia, serek przekładamy do naczynia, dodajemy cukier puder do smaku, i miksując wlewamy powoli żelatynę. Całość wykładamy na ostudzony spód. Na wierzch posypujemy czekoladą i wstawiamy do lodówki.