jajka faszerowane z pieczarkami

Propozycja jajek faszerowanych, wersja bezmięsna. Polecam nie tylko na wielkanocne śniadanie.

Składniki na 7 całych jajek:

7 jajek

1-2 czubate łyżki majonezu

200g pieczarek

1 cebula

pieprz, sól, vegeta i papryka słodka

Przygotowanie: jajka gotujemy na twardo, obieramy ze skorupek, studzimy, przekrawamy na pół. Na patelni rozgrzewamy 1 łyżkę oleju, podsmażamy bardzo drobno pokrojoną cebulę, dodajemy pieczarki obrane (bez trzonków), drobno pokrojone, dodajemy vegetę i paprykę słodką, smażymy, do momentu aż woda z grzybów odparuje. Pozostawiamy do wystygnięcia. Do miski przekładamy żółtka z jajek, rozgniatamy widelcem, dodajemy ostudzone pieczarki, majonez, pieprz i sól. Przygotowaną masą wypełniamy nasze białka jajek.  

pasta jajeczna

Pomysł na pastę do kanapek. Prosta jajeczna ze szczypiorkiem. Polecam!

Składniki:
5 jajek
pęczek świeżego szczypiorku
2 czubate łyżki majonezu
pieprz

Przygotowanie: jajka gotujemy na twardo, obieramy, studzimy, kroimy w drobną kostkę. Szczypiorek myjemy i kroimy drobno. Do miseczki przekładamy jajka, szczypiorek, dodajemy majonez, pieprz, mieszamy. Podajemy ze świeżym pieczywem. 

kotlety jajeczne

Pyszne, bezmięsne, aromatyczne kotlety z jajek gotowanych na twardo, pomysł na postny obiad, lecz nie tylko... Za podpowiedz dziękuję Marcie G. pozdrawiam :)

Składniki:
10 jajek ugotowanych na twardo
3 czubate łyżki startego sera żółtego
1 kajzerka
1 jajko surowe
2 czubate łyżki posiekanego szczypiorku
przyprawy: vegeta, sól, pieprz
bułka tarta do obtoczenia
olej do smażenia

Przygotowanie: jajka gotujemy na twardo, studzimy, tarkujemy na grubych oczkach, dodajemy ser żółty, szczypior, jajko surowe, bułkę - kajzerkę namaczamy w wodzie, gdy namięknie odciskamy wodę, a bułkę dodajemy do masy jajecznej, przyprawiamy i mieszamy do powstania zwartej, dającej się formować masy. Formujemy kotlety, obtaczamy w bułce tartej i smażymy na oleju. Smacznego!

jajka zapiekane w kajzerce

Pyszny pomysł na kolację lub śniadanie... pomysł zaczerpnięty z programu tvn "pyszne 25" tyle, że zrobione po mojemu...

Składniki na 1 bułkę:
1 kajzerka
1 jajko
plasterek sera żółtego
plasterek wędliny lub boczku
szczypiorek
szczypta soli
keczup
Przygotowanie: nagrzewamy piekarnik do 180 stopni, bułkę wydrążamy zostawiając wysokie brzegi, wbijamy 1 jajko, solimy, układamy plasterek boczku lub wędliny, troszkę pokrojonego drobno szczypiorku, na wierzch plasterek sera żółtego. Wkładamy do piekarnika na ok.15-20 min. Podajemy z keczupem...