tort Ciasteczkowy Potwór i muffinki Elmo

Zestaw urodzinowy. Tort zrobiony na Ciasteczkowego Potwora, wnętrze tortu jakie kto chce, kilka przepisów jest TUTAJ. Muffinki również kto jakie chce, u mnie najlepsze czekoladowe z kawałkami czekolady, przepis TUTAJ.

Potrzebne będą:
ciasteczka oreo (buzie Elmo i uśmiech Ciasteczkowego Potwora)
ciasteczko typu pieguski (to je będzie zjadał Ciasteczkowy potwór)
masa cukrowa - biała oraz odrobina czarnej (oczy Ciasteczkowego Potwora)
niebieska i czerwona posypka waflowa - można zakupić na allegro
pomarańczowe noski dla Elmo - żelki na wagę zakupione w Biedronce, żelki są w kształcie serca, po przekrojeniu na pół, nadają się idealnie na nosek)
draże śmietankowe to oczy Elmo

Tort Ciasteczkowy Potówr:

Przygotowany tort pokrywamy kremem najlepiej śmietankowym, w celu lepszego efektu można zabarwić na niebiesko. Z 4 ciasteczek oreo pozbywamy się kremu, a resztę rozdrabiamy przy pomocy rozdrabniacza z blendera. Na torcie delikatnie zaznaczamy uśmiech Potwora, a następnie usypujemy uśmiech. Pozostałą część tortu posypujemy niebieską posypką. Na odrobinę kremu przyklejamy ciasteczko Piegusek. 

Robimy oczy z masy cukrowej:

20 ml wody

1 płaska łyżeczka żelatyny

1 łyżka glukozy spożywczej

cukier puder

Do rondla wlewamy wodę, wysypujemy żelatynę i glukozę, zostawiamy na 5 min, następnie chwilę podgrzewamy uważając żeby nie zagotować, mieszamy aby rozpuściła się żelatyna i wsypujemy w małych ilościach cukier puder, ciągle mieszając, jak będzie już gęste, to przekładamy na blat, a najlepiej na matę silikonową, posypaną cukrem pudrem. Zagniatamy rękoma dosypując cukru pudru. Masa nie może być zbyt rzadka, a też nie za twarda, bo będzie się kruszyła. Odrobinę masy zabawiamy na czarno (masa będzie wykorzystana również do oczu Elmo) Z pozostałej białej masy formujemy dwie kulki. Po wyschnięciu oczu, miejsce gdzie oczy będą dotykały do tortu smarujemy rozpuszczoną biała czekoladą (ponieważ masa w kontakcie z kremem zacznie się rozpuszczać).

Muffinki Elmo:

Gotowe, wystudzone babeczki, smarujemy kremem (może to być krem z tortu, o ile Wam został, lub ubijamy na sztywno 150ml śmietany 30-36%, dodajemy  100g serka mascarpone i odrobinę cukru pudru, miksujemy do połączenia składników). Ciasteczko oreo dzielimy na pół, przecinamy na pół. Połówkę przyklejamy do babeczki, następnie posypujemy czerwoną posypką waflową. Do draża przyklejamy małą kropkę z czarnej masy cukrowej, dwie draże wtykamy do babeczki a następnie nosek z żelka pomarańczowego. Gotowe muffiny trzymamy w zamkniętym pojemniku w lodówce.

żelki na noski Elmo ;)

zakręcona brioszka

Pyszne drożdżowe bułeczki. Niesamowicie wyglądające, o ciekawej nazwie "zakręcona brioszka". Przepis pochodzi z bloga addio pomidory.

Składniki na 8 sporej wielkości bułeczek:
2 szkl mąki zwykłej tortowej (pszennej)
3 czubate łyżki cukru
15g świeżych drożdży
2/3 szkl mleka
75g masła
1 jajko
szczypta soli
3 łyżki mleka w proszku

oraz: jajko do posmarowania bułeczek przed pieczeniem i cukier puder do posypania po upieczeniu

Przygotowanie: mleko lekko podgrzewamy, dodajemy do niego drożdże łyżkę mąki i łyżkę cukru, mieszamy i zostawiamy do wyrośnięcia (ok. 10-15min). Do dużej miski wsypujemy mąkę, resztę cukru, mleko w proszku, szczyptę soli, dodajemy jajko, miękkie masło, oraz rozczyn z drożdży. Mieszamy i wyrabiamy ciasto, w razie potrzeby podsypujemy mąką, żeby się nie kleiło do stolnicy. Formujemy kulę i wkładamy do miski, przykrywając ściereczką, zostawiamy do wyrośnięcia na ok 1,5-2 godziny. Wyrośnięte ciasto przekładamy znowu na stolnicę, posypaną mąką, dzielimy na 8 równych części. Formujemy zakręcone brioszki, czyli kawałek ciasta wałkujemy na prostokąt o wielkości 10x20cm, nacinamy nożem pod skosem w odstępach co 1cm, zwijamy, i skręcamy - dokładne wykonanie przedstawiają zdjęcia poniżej. Gotowe brioszki przekładamy na blachę do pieczenia, nakrywamy ściereczką i zostawiamy na ok 20min do ponownego wyrośnięcia. Smarujemy rozbełtanym jajkiem i wstawiamy do nagrzanego do 160 stopni piekarnika na 15min bez termooobiegu tylko grzałka góra dół, a następnie na 5 min z termoobiegiem. Gotowe upieczone bułeczki posypujemy cukrem pudrem. Smacznego!

orzeszki z kremem waniliowym

Były już orzeszki z kremem kakaowym, teraz pora na krem waniliowy.

Składniki na ciasto:
1 margaryna 250g
1 szkl śmietany 12% lub 18%
1 jajko
½ łyżeczki sody
4 szkl mąki
szczypta soli
Przygotowanie: wszystkie podane składniki mieszamy do uzyskania jednorodnego, gładkiego ciasta. Odrywając małe kawałeczki formujemy kulki wielkości orzecha laskowego. Specjalną patelnię do wypieku orzeszków rozgrzewamy, wkładamy przygotowane kulki ciasta i pieczemy do uzyskania złotego koloru.

Składniki na masę:
150g masła lub margaryny
¾ szkl wody
¾ szkl cukru
1 laska wanilii
1 mleko w proszku (pełne 400g)
Przygotowanie: do garnka wlewamy wodę, wsypujemy cukier, dodajemy margarynę. Laskę wanilii przecinamy wzdłuż wyjmujemy ziarna, dodajemy do garnka ziarna jak i samą laskę. Zagotowujemy, zostawiamy do lekkiego przestudzenia (masa ma być ciepła, ale nie gorąca), wyjmujemy laskę wanilii. Wsypujemy mleko w proszku ciagle mieszając. Jeżeli stworzą nam się grudki można użyć miksera lub blendera.

Ostudzone skorupki nadziewamy ciepłą masą. Pozostawiamy do zastygnięcia. Zimne orzeszki najlepiej jest przechowywać w zamkniętym pojemniku.

kruche babeczki budyniowo- czekoladowe

Kruche babeczki z masą budyniową, odrobiną kremu czekoladowego, ozdobione kremem z bitej śmietany i piankami marshmallow. Świetny pomysł na imprezę. 

Przepis na kruche spody babeczek.

500g mąki pszennej

200g masła lub margaryny

1 szkl cukru

3 jajka

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 czubata łyżka śmietany 12-18%

olej do smarowania foremek

Przygotowanie: z podanych składników zagniatamy ciasto i stawiamy do lodówki na przynajmniej 30min. Gotowe kroimy w mniejsze kawałki, każdy kawałek wałkujemy na ok 3-4mm, podsypując mąką, aby nie przywierały do blatu, wykrawamy kółka, muszą być większe od foremek, wkładamy do wysmarowanej olejem foremki, dociskamy palcami i pieczemy przez ok. 7-10min w 180 stopniach (grzałka góra-dół) na złoty kolor.

Nadzienie budyniowe:

1litr mleka

3 budynie waniliowe w proszku

200 g masła lub margaryny

5 łyżek cukru

Przygotowanie: odlewamy szklankę mleka w której rozpuszczamy budynie, resztę mleka z cukrem zagotowujemy, wlewamy przygotowane rozpuszczone budynie. Ostudzamy (najlepiej jak masa jest letnia). Masło lub margarynę miksujemy i dodajemy do masy budyniowej, ciągle miksując do uzyskania jednolitej konsystencji. 

Masa śmietankowa:

400ml śmietamy 30-36%

1 serek mascarpone

1/4 szkl cukru pudru

opcjonalnie barwnik spożywczy.

Przygotowanie: śmietanę z cukrem ubijamy, do ubitej dodajemy mascarpone i miksujemy do połączenia się składników. Opcjonalnie dodajemy barwnik i miksujemy ponownie.

Dodatkowo:

pianki marshmallow, które tniemy nożyczkami (wówczas tworzą się kawałki na kształt płatków kwiatów)

krem czekoladowy nutella lub inny typu nutella

draże, które będą stanowiły środek kwiatuszka

Przygotowanie babeczek:

Do każdej babeczki dodajemy łyżeczkę nutelli (najlepiej nutelle przełożyć do grubszego woreczka, obciąć jeden z rogów i wyciskać do foremek), następnie dodajemy ok 2-3 łyżek mały budyniowej (również ułatwieniem jest przełożenie do woreczka), następnie za pomocą szprycy wyciskamy masę śmietanową. Układamy 5 kawałków pianki marshmallow i jedną drażę na środek. Babeczki przechowujemy w lodówce. Smacznego!

muffinki czekoladowe z kawałkami czekolady

Pyszne, wilgotne, czekoladowe, nie za słodkie muffinki z kawałkami czekolady. Przepis pochodzi z opakowania kakao Wawel ;)

Składniki na 12 sztuk:
2 tabliczki czekolady (gorzkiej lub mlecznej)
4 płaskie łyżki kakao
1/2 szkl cukru pudru
1 kostka masła (200g)
3/4 szkl mleka
1 i 1/2 szkl mąki pszennej
2 jajka
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli

Przygotowanie: w rondelku rozpuścić masło, jedną tabliczkę czekolady, nie gotować, do rozpuszczonego dolewamy powoli ciągle mieszając podgrzane ciepłe mleko. Odstawiamy do wystudzenia. Do naczynia wsypujemy mąkę, szczyptę soli, kakao i proszek do pieczenia, dokładnie mieszamy. Jajka ubijamy na jasną masę z cukrem pudrem i ekstraktem wanilii. Do suchych składników wlewamy jajka i wystudzoną rozpuszczoną czekoladę z masłem, dokładnie mieszamy. Dodajemy pokruszoną tabliczkę czekolady, mieszamy. Formę na muffinki wykładamy papilotkami, przygotowaną masę wlewamy do 3/4 wysokości i pieczemy w nagrzanym piekarniku w 180 stopniach przez 15-25min - do suchego patyczka. Wierzch babeczek można polać rozpuszczoną czekoladą. 

muffinki z kawałkami czekolady

Pyszne, proste, szybkie muffiny z kawałkami czekolady.

Składniki na 12 sztuk:
suche:
2 szkl mąki
2/3 szkl cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
mokre:
2 jajka
1 szkl mleka
1/3 szkl oleju
łyżeczka esencji waniliowej (w zamian może był łyżka cukru waniliowego)

Przygotowanie: w jednej misce mieszamy składniki suche, w drugiej składniki mokre. Następnie do suchych wlewamy mokre i łyżką mieszamy do połączenia składników. Dodajemy 1 posiekaną czekoladę mleczną lub gorzką. Masę wlewamy do foremek do muffinek, do wysokości 2/3, nie nalewamy pełnych foremek, bo nasze babeczki sporo urosną. Wstawiamy do piekarnika na 180 stopni z termoobiegiem na 20-25min - najlepiej sprawdzić patyczkiem czy już są upieczone. 

wafle kakaowe

Proste, smaczne, szybkie w wykonaniu.

Składniki:
4 suche kwadratowe wafle
125g masła (lub margaryny)
1/2 szkl wody
1/2 szkl cukru
2 łyżki kakao
ok. 250g mleka w proszku ("niebieskie", może być też odtłuszczone)

Przygotowanie: do rondla wlewamy wodę, wsypujemy kakao i cukier oraz dodajemy masło, zagotowujemy mieszając. Zdejmujemy z ognia i do gorącego dodajemy mleko w proszku energicznie mieszając. Jeżeli zostaną grudki można użyć blendera, lub zostawić masę na 2-3 min i ponownie porządnie wymieszać, powinny się rozpuścić. Ciepłą masą smarujemy wafle na każdy wafel ok. 1/3 masy. Porządnie przyciskamy, układamy na wierzch papier do pieczenia, stawiamy coś ciężkiego (np. ganek z wodą) i pozostawiamy do wystygnięcia, następnie owijamy folią i ponownie stawiamy garnek i zostawiamy na kilka godzin. Kroimy w małe kawałki. Wafle można przechowywać ok 1 tygodnia w szczelnym pojemniku. 

ciasteczka marcepanowe

Pyszne kruche ciasteczka, nie tylko dla dzieci. Ciasteczka robiliśmy stemplami, ale można je wykrawać foremkami lub normalnie szklanką robić kółka. Moje dziecko zakochało się w nich od pierwszego gryza.

Składniki na 2 blachy (u nas to ok. 60 szt):

3/4 kostki miękkiego masła (150g)

3 płaskie łyżki cukru (dałam cukier puder)

1 żółtko

100g marcepanu

1½ - 1¾ szkl mąki + trochę do posypania stolnicy

Przygotowanie: miękkie masło (jeżeli mamy prosto z lodówki to wstawiamy je na 20s do mikrofali), cukier, żółtko i marcepan miksujemy na jednolitą masę. Dodajemy szklankę mąki miksujemy, a następnie dosypujemy partiami resztę mąki i zagniatamy ręką ciasto. Formujemy kulkę i wkładamy do lodówki na 20min lub na 10min do zamrażalki. Stolnicę posypujemy mąką i wałkujemy ciasto na grubość 3-4mm, wykrawamy ciastka, przekładamy na blachę. Pieczemy przez ok 10min w 180 stopniach (grzałka góra dół), do zrumienienia brzegów. Studzimy i przekładamy do pojemnika. Smacznego!

deser bezowo - kawowy

Na szybko i na słodko. Dla tych co potrzebują poprawy humoru w ponury dzień. 

Składniki na 2 pucharki:
200ml śmietany 30-36%
4 biszkopty podłużne lub okrągłe
1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej
odrobina cukru pudru
kilka małych bezików
czekolada / krem czekoladowy

Przygotowanie: kawę zaparzamy w małej ilości wody, rozpuszczamy i uzupełniamy do 100ml (musi mieć temp pokojową nie może być ciepła), śmietanę ubijamy z dodatkiem cukru pudru. Biszkopty maczamy w kawie, układamy na dnie pucharka, następnie trochę bitej śmietany, trochę kremu czekoladowego, pokruszone bezy, znowu bita śmietana, krem i bezy. Wstawiamy do lodówki do schłodzenia, lub zjadamy odrazu. 

ptysie

Pyszne ptysie z kremem śmietankowym. 

Składniki na 16 sztuk:
ciasto:
1 szkl wody
60g masła lub margaryny
szczypta soli
1 szkl mąki
4 jajka
Przygotowanie: wodę z masłem i solą zagotowujemy, do wrzącej wsypujemy mąkę i energicznie mieszamy, aż ciasto zacznie ostawiać od brzegów garnka i będzie ładnie wymieszane. Zdejmujemy z ognia, gdy ciasto lekko ostygnie, ale nadal będzie ciepłe, wbijamy po jednym jajku, ciągle miksując do uzyskania jednolitej masy. Przy pomocy szprycy z większą końcówką wykładamy ciasto na blachę do pieczenia. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i pieczemy ok. 30-40min (grzałka góra dół). Ostudzone przecinamu na pół.

krem:
600ml śmietany 30-36%
3 łyżki cukru pudru
1 śmietan-fix
Przygotowanie: ubijamy śmietanę z dodatkiem cukru pudru i śmietan-fix

Każdy ptyś nadziewamy kremem, a po wierzchu posypujemy cukrem pudrem.

jogurtowe placuszki z gruszką

Kolejne placuszki, kolejny sposób na owoce. Tym razem sezon na gruszki, to i placuszki z gruszkami z nutą cynamonu.

Składniki na 12-15 placuszków:
1 mały jogurt naturalny (180g)
2 jajka
1 szkl mąki pszennej
1 łyżka cukru
1-2 świeże gruszki
szczypta cynamonu
szczypta soli

Przygotowanie: oddzielamy żółtka od białek, białka ubijamy na sztywną pianę. Do naczynia wlewamy jogurt, dodajemy żółtka, cukier, cynamon, dokładnie mieszamy, wsypujemy mąkę i mieszamy – masa będzie bardzo gęsta. Do masy dodajemy połowę piany z białek, mieszamy delikatnie, dodajemy resztę białek i mieszamy. Gruszkę obieramy, trzemy na tarce o dużych oczkach, jeżeli gruszka jest bardzo soczysta to delikatnie odciskamy sok, gruszkę dodajemy do masy i mieszamy. Smażymy na odrobinie oleju za złoto. Podajemy ciepłe! 

muffiny z jabłkiem i kruszonką

Proste mufinki z jabłkiem, cynamonem, posypane słodką, chrupiącą kruszonką. 

Składniki na 8 sztuk:
1 szkl mąki (szklanka o pojemności 250ml)
1/3 szkl mleka
7 dag masła
3 czubate łyżki cukru
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
2 jajka
odrobina cynamonu
1 jabłko

Zaczynamy od przygotowania kruszonki
1 czubata łyżka masła
1 1/2 łyżki cukru
3 łyżki mąki
wszystkie składniki łączymy, otrzymamy sypką kruszonkę, odstawiamy do lodówki.

Przygotowanie: składniki mokre: masło rozpuszczamy (ja w mikrofali przez 15sekund), dodajemy do rozpuszczonego masła zimne mleko (jeżeli masło z mlekiem będzie ciepłe zostawiamy do wystudzenia, a jeżeli będzie miało temperaturę pokojową to dodajemy jajka), następnie dodajemy 2 jajka, wszystko dokładnie łączymy (przy pomocy miksera). Składniki suche: do miski wsypujemy mąkę, proszek do pieczenia, cukier, cynamon, mieszamy. Do suchych składników wlewamy przygotowane składniki mokre, mieszamy łyżką, niezbyt dokładnie. Jabłko obieramy, kroimy w drobną kostkę, dodajemy do masy, mieszamy. Masę przekładamy do foremek na muffinki (2/3 wysokości), posypujemy przygotowaną kruszonką i wstawiamy do nagrzanego do 200 stopni piekarnika (grzałka góra dół) na 30min, lub do suchego patyczka. Po upieczeniu można posypać cukrem pudrem. 

blok czekoladowy w waflu

Wariacja na temat bloku czekoladowego. 

Składniki:
250g margaryny
2 szkl cukru
½ szkl wody
3 czubate łyżki kakao (jak ktoś lubi bardziej czekoladowe można dać więcej)
mleko w proszku (1 opakowanie 500g pełnego lub ok 350g mleka granulowanego odtłuszczonego)
2-3 duże paczki herbatników
2 wafle

Przygotowanie: w garnku rozpuszczamy margarynę, dodajemy cukier, wodę, kakao, doprowadzamy do wrzenia. Lekko przestudzamy, dodajemy mleko w proszku, masa ma być gęsta, dodajemy pokruszone na mniejsze kawałki herbatniki, mieszamy całą masę. Foremkę / blaszkę do pieczenia 23x28cm wykładamy 1 waflem docinając do wielkości posiadanej blaszki, wylewamy masę przykrywamy drugim waflem, mocno dociskamy, zostawiamy w temperaturze pokojowej do wystygnięcia, a następnie wstawiamy do lodówki na 3-4 godziny, najlepiej na całą noc. 

drożdżowe precelki

Kolejna wariacja na temat drożdżowego ciasteczka. Tym razem padło na precelki, chrupiące i zarazem mięciutkie w środku. Z tego samego ciasta robię też:świderki, mini pączusie, pączki z nadzieniem, faworki drożdżowe. Ciasto jest sprawdzone, bardzo często robione, więc polecam z czystym sumieniem.

Składniki na ok 20 sztuk:
2½ szkl mąki
2 czubate łyżki cukru
½ szkl ciepłego mleka
2,5 dag świeżych drożdży
2 żółtka
1 łyżeczka soku z cytryny/wódki
25g rozpuszczonego masła

Przygotowanie: do miseczki wlewamy mleko, wsypujemy cukier, dodajemy drożdże, odstawiamy na 10min w ciepłe miejsce. Do dużej miski wsypujemy mąkę, dodajemy żółtka, rozpuszczone masło, sok z cytryny, i przygotowany wcześniej rozczyn z drożdży. Mieszamy dokładanie, przykładamy na stolnicę i wyrabiamy ciasto, podsypując mąką tyle, aby się nie kleiło do rąk i stolnicy. Formujemy kulę i wkładamy do miski lekko oprószonej mąką, przykrywamy ścierką i zostawiamy w ciepłym miejscu na ok 1 godzinę, do momentu podwojenia objętości. kulę ciasta dzielimy na pół. Każdą połowę rozpłaszczamy na ok 0,3-0,5cm, aby powstał prostokąt o bokach 15x30 cm, kroimy paski o szerokości 1,5cm . Każdy pasek rolujemy, zwijamy tak aby powstał precelek, pamiętając że należy mocno docisnąć końce, bo inaczej rozwinie się podczas smażenia. Przygotowane precelki smażymy w głębokim tłuszczu (oleju) na złoty kolor. Posypujemy cukrem pudrem. 

smażone rozetki

Smażone ciasteczka - rozetki, przez większość kojarzona z dzieciństwem. Aby usmażyć takie ciasteczka musimy posiadać specjalną foremkę z rączką, można ją zakupić na allegro, lub też przeszperać babcine kredensy i zakamarki, właśnie stąd posiadam ten świetny sprzęt. Pierwsze smażenie może sprawiać kłopoty, bo ciasto spływa, bo się nie odkleja, bo za szybko się smaży, bo za wolno, ale po kilku ciastkach wyczujemy o co chodzi i dalsze smażenie będzie szło sprawnie.

Składniki na ok 40 ciasteczek:
3/4 szkl mąki zwykłej, pszennej
1/2 szkl mleka
1 jajko
szczypta soli
1/2 łyżeczki cukru
olej do smażenia
cukier puder do posypania

Przygotowanie: wszystkie składniki dokładnie miksujemy. Do rondla lub na patelnię wlewamy olej, ok 1 cm wysokości naczynia. Wkładamy foremkę do oleju i rozgrzewamy olej razem z foremką. Następnie gorącą foremkę zanurzamy w cieście na wysokość ok 1/2 foremki, nie zanurzamy całej foremki, bo wtedy nie będzie możliwe zdjęcie ciasteczka. Zanurzoną foremkę szybko wkładamy do oleju i trzymamy w oleju do momentu zrumienienia. Gotowe ciasteczko zdejmujemy przy pomocy widelca z foremki na ręcznik papierowy, a foremkę odrazu zanurzamy w cieście i smażymy kolejne ciasteczko. Gotowe ciasteczka posypujemy cukrem pudrem. Najlepiej smakują ciepłe. 

ciastka wiatraczki z ciasta francuskiego z dżemem

Proste ciasteczka, a raczej duże ciastka, z dżemem, można dodać czekoladę, nutellę, lub kawałki owoców. Przygotowanie z pieczeniem to niecałe 20min.

Składniki:
ciasto francuskie - 1 opakowanie
1 jajko
łyżka cukru
dżem, czekolada, nutella, owoce

Przygotowanie: ciasto francuskie rozwijamy, kroimy w kwadraty (u mnie 6 dużych kwadratów), każdy kwadrat nacinamy po rogach - tak jak na zdjęciu, następnie, składamy co drugi róg do środka i dociskamy środek. Przygotowane wiatraczki przekładamy na papier do pieczenia, smarujemy rozmąconym jajkiem, posypujemy cukrem. Jeżeli chcemy użyć czekoladę lub owoce, to należy położyć przed pieczeniem, natomiast dżem lub nutellę po upieczeniu. Pieczemy w 200 stopniach (grzałka góra dół) przez ok. 10-15min, w zależności od piekarnika. Ciasto ma być upieczone, lekko zrumienione. Ciasta ostudzamy, układamy po łyżce dżemu lub nutelli (jeżeli nie robimy z czekoladą lub owocami). Gotowe.

piwo z galaretki

Niezły psikus :) zwykła - niezwykła galaretka, a ile może sprawić radości czy też rozczarowania. Polecam zrobić żarcik dla jakiegoś piwosza :) pomysł na piwko z grupy na fb :)

Składniki:
400ml wrzątku
2 torebki herbaty

galaretka cytrynowa (może być pomarańczowa lub brzoskwiniowa wówczas kolor piwa będzie inny)

Przygotowanie: wrzątkiem zalewamy herbatę, czekamy 30s co jakiś czas przemieszać, wyjmujemy torebki, a wsypujemy galaretkę, mieszamy do rozpuszczenia się. Odstawiamy. Jak osiągnie temperaturę pokojową, to przelewamy do kufla/szklanki do 3/4 wysokości, zostawiając ok.100ml galaretki. Galaretkę w kuflu wstawiamy do lodówki do stężenia, a tą pozostałą w temperaturze pokojowej. Jak zastygnie galaretka w kuflu wówczas pozostałą galaretkę miksujemy do momentu uzyskania piany (mikserem, trzepaczką, spieniaczem do mleka), łyżką wykładamy powstałą pianę na galaretkę i ponownie wstawiamy do lodówki.

Na zdjęciach kufel ma pojemność 0,5litra, i w jeden kufel mieści się porcja podana powyżej. 

placki z kaszy jaglanej z jabłkiem i nektarynką

Doskonałe na śniadanie, podwieczorek czy kolację. Moje są z jabłkiem i nektarynką, ale można z samym jabłkiem, z morelą, brzoskwinią, można dodać kawałek banana. Polecam!

Składniki na 20 placuszków:

1/2 szkl surowej kaszy jaglanej

1,5 szkl wody

szczypta soli

1 nektarynka

1 jabłko

2 jajka

3 czubate łyki mąki pszennej

1 płaska łyżeczka mąki ziemniaczanej (skrobi)

1-2 łyżki cukru (opcjonalnie cukier puder do posypania)

Przygotowanie: 1,5 szkl wody zagotowujemy, wsypujemy kaszę jaglaną i szczyptę soli i gotujemy ok 15-20 min, do miękkości. Ostawiamy do wystygnięcia, ale jeżeli komuś się spieszy to można kaszę przełożyć na sitko i przelewać zimną wodą, szybciej wystygnie. Jabłko i nektarynkę obieramy, wycinamy gniazdo nasienne/pestkę. Do rozdrabniacza (to urządzenie dołączone do blendera) lub do naczynia (jeżeli ktoś nie posiada rozdrabniacza) wrzucamy ostudzoną kaszę jaglaną, jajka, nektarynkę, mąkę pszenną i ziemniaczaną, cukier (ilość cukru zależy od słodkości owoców), blendujemy do uzyskania jednolitej masy, następnie wrzucamy jabłko pokrojone w mniejsze kawałki i chwilę blendujemy / rozdrabiamy. Smażymy na patelni z odrobiną oleju (1 placek z 1 dużej łyżki stołowej). Po usmażeniu przekładamy na ręcznik papierowy. Placki można podawać z dżemem, sosami, cukrem pudrem.