naleśniki z serem zapiekane w sosie śmienatowo-waniliowym

Niby zwykłe naleśniki z serem, a jednak inne. Bardzo sycące, serowe, waniliowe, polecam na słodki obiad lub kolację.

składniki na 10-12 naleśników:

ciasto na naleśniki TUTAJ (naleśniki wielkości 22cm), lub naleśniki wg swojej receptury:

4 jajka (wbite do szklanki zajmują 250ml)

2 szkl mąki pszennej (szklanka wielkości 250ml)

2 szkl mleka czyli 500ml

szczypta soli

olej

Przygotowanie: wszystkie składniki umieszczamy w naczyniu i dokładnie mieszamy (ja używam blendera). Patelnię porządnie rozgrzewamy, delikatnie smarujemy olejem, ja robię to przy użyciu ręcznika kuchennego, który nasączam olejem. Wylewamy odpowiednią ilość ciasta, u mnie to jest 1 chochla, rozprowadzamy ciasto na patelni, czekamy aż naleśnik się usmaży, przewracamy na drugą stronę i chwilę podsmażamy, odkładamy na talerz, przy kolejnych naleśnikach nie stosuję oleju, dopiero po ok. 5 naleśniku patelnię ponownie smaruję olejem. Naleśniki układam jeden na drugi co zapewnia, że będą mięciutkie.

nadzienie serowe:

300g sera twarogu półtłustego

1-2 żółtka

cukier wg upodobań

Przygotowanie: ser rozdrabniamy widelce, dodajemy żółtka i cukier.

Gotowe naleśniki nadziewamy serem, składamy w kopertkę lub w rulon, układamy w naczyniu żaroodpornym.

sos śmietanowo- waniliowy:

1/2 szkl mleka

1/2 laski wanilii

1/2 szkl śmietany 12-18% gęsta kwaśna

2 żółtka

3 czubate łyżki cukru

Przygotowanie: mleko wlewamy do rondla, wanilię przecinamy na pół wyjmujemy pestki dodajemy do mleka, dosypujemy cukier i lekko podgrzewamy, do ciepłego, ale nie gorącego mleka, dodajemy śmietanę i żółtka, mieszamy i zalewamy przygotowane naleśniki z serem. Wstawiamy do piekarnika na 30min w 180 stopniach bez przykrycia. Gotowe naleśniki można podawać z sokiem malinowy. Smacznego!

sałatka jarzynowa

Każdy zna, każdy jadł, nie każdy robił osobiście :) wariacji na temat sałatki jarzynowej jest sporo, jedno dodają cebulę, inni szczypiorek, kukurydzę, paprykę i inne składniki, jedno na majonezie, inni na jogurcie grecki, jogurcie naturalnym, z musztardą, inni bez. Przedstawiam mój przepis, jest dla nas tak idealna, że nie wprowadzamy modyfikacji. Polecam!

Składniki (na ok 4 litrową miskę):
4 duże marchewki
2 duże pietruszki (korzeń)
1 seler
2 duże jabłka
5-6 ziemniaków
pół słoika ogórków korniszon
 1 puszka groszku zielonego konserwowego
5 jajek ugotowanych na twardo
majonez
pieprz, sól

Przygotowanie: ziemniaki, marchewkę, seler i pietruszkę myjemy, wkładamy do garnka, zalewamy zimną wodą i gotujemy do miękkości (zazwyczaj wcześniej wyciągam ziemniaki, a reszta się dogotowuje). Studzimy, obieramy i kroimy w kostkę, jabłka obieramy i kroimy w kostkę, ogórek i jajka w kostkę, dodajemy odsączony groszek, całość mieszamy. Przed dodaniem majonezu sałatkę przekładam w szklane słoiki, zakręcam i wstawiam do lodówki, a dopiero przed podaniem doprawiam solą i pieprzem oraz dodaję majonez.

fasolka szparagowa z bułką tartą

Najbardziej ulubione danie latem - fasolka szparagowa tylko i wyłącznie pod taka postacią. Mogłabym jeść na śniadanie, obiad i kolację. Przepis jest bardzo prosty.

Składniki:
żółta fasolka szparagowa (u mnie 0,5kg)
pół kostki masła (100g)
bułka tarta
sól

Przygotowanie: z fasolki odcinamy końce, myjemy, wrzucamy do garnka, zalewamy wodą, solimy i gotujemy do miękkości (ok.30min). Gotową odcedzamy, zostawiamy w garnku. Na patelni rozpuszczamy masło, wsypujemy bułkę tartą (ilości nie podaję, bo nie wiem ile to było) tyle ile masło wchłonie, chwilę podsmażamy. Przygotowaną bułkę wsypujemy do garnka z fasolką, mieszamy i gotowe. Smacznego!

pierogi ruskie

Proste i chyba dla każdego znane pierogi ruskie. Ciasto do pierogów jest zupełnie inne niż standardowe, ale uważam, ze do ruskich jest idealne (nie tylko do ruskich). Polecam!

Składniki na ok 90 sztuk:
Przepis na ciasto znajduje się również  TUTAJ
Składniki:
1 kg mąki pszennej
2 żółtka
1 całe jajko
szczypta soli
1/2 szkl oleju
1/2 szkl wody
1 i 1/4 szkl mleka

Przygotowanie: wodę i mleko podgrzewamy tak, żeby było dobrze ciepłe, ale nie mocno gorące. Do miski wsypujemy mąkę, sól,dodajemy jajko i żółtka, oraz ciepłe mleko z wodą, a na koniec olej, ciasto mieszamy i wyrabiamy na elastyczną gładką masę. Od gotowego ciasta odkrawamy kawałek, a resztę zakrywamy folią, żeby nie wysychało i było ciepłe. Podczas wałkowania delikatnie podsypujemy mąką. Ciasto wałkujemy na odpowiednią grubość, jeżeli ktoś woli grubsze ciasto to spokojnie można takie rozwałkować, bo po ugotowaniu jest ono mięciutkie.

Farsz (wg mojego przepisu i moich proporcji)
700-800g ziemniaków
200g sera białego półtłustego
2 duże cebule
olej
pieprz, vegeta (domowa vegeta)

Przygotowanie: ziemniaki obieramy i gotujemy w osolonej wodzie, przeciskamy przez praskę (nie polecam używania blendera), ser również przeciskamy przez praskę. Cebulę drobno kroimy i szklimy na oleju, dodajemy do farszu, doprawiamy vegetą i pieprzem.

Ciasto wałkujemy, wykrawamy kółka, nakładamy łyżeczkę farszu i sklejamy. Przygotowane pierogi wrzucamy partiami na wrzącą osoloną wodę, gotujemy aż wypłyną na wierzch i jeszcze minutkę, na średnim ogniu. Przekładamy na talerz jeden obok drugiego, żeby się nie skleiły, chociaż zaletą tego ciasta jest to, że pierogi bardzo rzadko się sklejają się ze sobą. 

Na wierzch gotowych pierogów można podać zeszkloną cebulkę, cebulkę z kiełbasą, lub tak jak u mnie cebulkę z drobno pokrojonym przesmażonym boczkiem. 

chłodnik z ogórków i rzodkiewki

Idealny na gorące dni, gdzie sama myśl o gotowaniu powoduje, że już człowiekowi gorąco. Więc polecam chłodnik, taki prosto z lodówki.

Składniki:
2-3 ogórki gruntowe
pęczek rzodkiewek
pęczek szczypiorku
duża śmietana 12-18% (400ml)
mały jogurt naturalny (ok 200ml)
pieprz, sól

Przygotowanie: ogórek obieramy i ścieramy na tarce z grubymi oczkami, rzodkiewkę również ścieramy na tarce, szczypiorek drobno kroimy, wszystko wrzucamy do miski, dodajemy śmietanę i jogurt, doprawiamy do smaku. Podajemy zimny. 

kalafior w panierce

Prosty obiad, lub jako dodatek do obiadu. Smaki mojego domu rodzinnego.

Składniki:
1 kalafior
2 jajka
bułka tarta
sól
olej do smażenia

Przygotowanie: kalafior myjemy, dzielimy na różyczki, obgotowujemy w osolonej wodzie ok 10min, aż będzie pół miękki, odcedzamy, pozostawiamy na chwilę do wystygnięcia. W misce rozmącamy jajka, do drugiej miski wsypujemy bułkę tartą. Różyczki kalafiora maczamy w jajku, następnie w bułce tartej i smażymy na oleju z każdej strony na złoto. Odkładamy na ręcznik papierowy w celu odsączenia nadmiaru tłuszczu. Smacznego.

jajka faszerowane z pieczarkami

Propozycja jajek faszerowanych, wersja bezmięsna. Polecam nie tylko na wielkanocne śniadanie.

Składniki na 7 całych jajek:

7 jajek

1-2 czubate łyżki majonezu

200g pieczarek

1 cebula

pieprz, sól, vegeta i papryka słodka

Przygotowanie: jajka gotujemy na twardo, obieramy ze skorupek, studzimy, przekrawamy na pół. Na patelni rozgrzewamy 1 łyżkę oleju, podsmażamy bardzo drobno pokrojoną cebulę, dodajemy pieczarki obrane (bez trzonków), drobno pokrojone, dodajemy vegetę i paprykę słodką, smażymy, do momentu aż woda z grzybów odparuje. Pozostawiamy do wystygnięcia. Do miski przekładamy żółtka z jajek, rozgniatamy widelcem, dodajemy ostudzone pieczarki, majonez, pieprz i sól. Przygotowaną masą wypełniamy nasze białka jajek.  

leniwe pierogi

Pierogi leniwe nawet w kształcie nie przypominają pierogów, ale i tak są smaczne. Są dwie wersje przygotowania, albo na bazie sera białego-twarogu, albo z ziemniakami i twarogiem. Przepis podany poniżej jest z ziemniakami i twarogiem. Można je zjadać polane masełkiem, lub masełkiem z bułką tartą i cynamonem, lub polane śmietaną i posypane cukrem.

Składniki na 5-6 porcji (lub 4 bardzo głodne osoby):
0,5kg ugotowanych ziemniaków (mogą być z poprzedniego dnia)
0,5kg sera białego półtłustego
1 ¼ szkl mąki pszennej + mąka do podsypywania
1 płaska łyżka mąki ziemniaczanej
3 płaskie łyżki cukru
3 żółtka
sól
Ponadto: na 1 porcję pierogów 2 łyżki masła +2 łyżki bułki tartej +cukier i cynamon do smaku, lub rozpuszczone masło, lub śmietana + cukier

Przygotowanie: ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie, studzimy, przepuszczamy przez maszynkę do mielenia mięsa lub praskę łącznie z serem, dodajemy żółtka, mąkę pszenną i ziemniaczaną, szczyptę soli i 3 łyżki cukru, mieszamy składniki, następnie myjemy ręce, oprószamy mąką, ciasto wykładamy na stolnicę również oprószoną mąką, zagniatamy i formujemy kulkę, dzielimy na kilka części, każdą część wałkujemy w wąski wałeczek, bokiem ostrza noża spłaszczamy, i kroimy po skosie jak kopytka. W razie potrzeby podsypujemy mąką. W garnku zagotowujemy wodę, dodajemy odrobinę soli, do wrzątku wrzucamy porcję pierogów, lekko przemieszamy i czekamy aż wypłyną na wierzch i gotujemy 1-2min, łyżką cedzakową wybieramy pierogi i wykładamy jeden obok drugiego na talerzu, jeżeli położymy jeden na drugim mogą się posklejać. I w ten sposób gotujemy wszystkie przygotowane pierogi. 

*przygotowanie polewy takiej jak na zdjęciu: 2 łyżki masła roztapiamy na patelni, dodajemy 2 łyżki bułki tartej, mieszając chwile podsmażamy, zdejmujemy z ognia, dodajemy odrobinę cynamonu i cukru, polewamy gotowe pierogi. 

** możemy przygotowane pierogi jeszcze nie ugotowane zamrozić. W tym celu na deseczkę do krojenia układamy jeden obok drugiego i wkładamy do zamrażalki, jak się zmrożą przekładamy do woreczka, wtedy mamy pewność, że się nie posklejają. 

pieczone placki ziemniaczane z serem, marchewką i kiełbasą

Odrazu na wstępnie zaznaczam, że nie smakują tak jak tradycyjne placki smażone na tłuszczu na patelni. Są bogate w smaki, w ser, kiełbaskę, marchew, koperek, nie są co prawda chrupiące, ale smakują bardzo dobrze z keczupem lub sosem czosnkowym. Doskonałe jako danie obiadowe.

Składniki na 9 dość dużych placków:
5 dużych ziemniaków
1 średniej wielkości marchewka
garść startego sera
1 mała kiełbasa lub parówka
1 średniej wielkości cebula
łyżeczka koperku u mnie suszony
1-2 czubate łyżki mąki pszennej
1 jajko
vegeta, pieprz

Przygotowanie: ziemniaki, marchewkę ścieramy na grubszych oczkach, nie na standardowej tarce do ziemniaków, cebulę i kiełbasę drobno kroimy. Wrzucamy do miski ziemniaki, marchewkę, cebulę, ser, kiełbasę, koperek, jajko, dodajemy mąkę oraz doprawiamy vegetą i pieprzem, pamiętając, że ser i kiełbasa też są słonawe, całość mieszamy. Na blasze na papierze do pieczenia (możemy odrobiną posmarować olejem) łyżką nakładamy placki. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni, na ok 20 min u mnie grzałka góra dół, przy termoobiegu czas pieczenia będzie krótszy. Podajemy ciepłe z keczupem, śmietaną, lub sosem. Smacznego!

kopytka z sosem pieczarkowym

Proste, smaczne, bezmięsne danie. Ziemniaczane kopytka polane sosem pieczarkowym. Polecam!

Kopytka przygotowujemy wg  tego przepisu.
Składniki (duża porcja):
1 kg ugotowanych ziemniaków
2 jajka
vegeta (przepis na domową vegetę), pieprz
mąka ilość zależna jest od wilgotności ziemniaków, u mnie ok 1,5 szkl
Przygotowanie: ziemniaki ugotowane w osolonej wodzie, całkowicie ostudzone, przepuszczamy przez praskę lub maszynkę, dodajemy, jajka, przyprawy i mąkę, zagniatamy ciasto na jednolitą masę. Masa może się trochę kleić, nie może też być bardzo mączna, ponieważ kopytka będą twarde. Stolnicę posypujemy mąką, bierzemy kawałek przygotowanego ciasta i robimy wałeczek, trochę go spłaszczamy i kroimy na kawałeczki, jak na zdjęciu. Przygotowane kopyta wrzucamy porcjami do wrzącej osolonej wody, po wypłynięciu na wierzch, gotujemy jeszcze ok 1-2min. Wyjmujemy i rozkładamy jeden obok drugiego, położenie jeden na drugi spowoduje, ze się skleją.

Sos pieczarkowy.
Składniki:
300g pieczarek
1 duża cebula
1-1/2 szkl wody
2 czubate łyżki śmietany
1 łyżka mąki
przyprawy: vegeta, pieprz
olej
Przygotowanie: na patelni podsmażamy drobno pokrojoną cebulkę, jak się zeszkli dodajemy pokrojone w plasterki pieczarki, smażymy. Przekładamy do garnka, zalewamy wodą ok. pół szklanki, jeżeli chcemy więcej sosu to szklankę. Gotujemy ok 20min, śmietanę i mąkę rozrabiamy z odrobiną wody, wlewamy do wrzącego i doprawiamy do smaku.

zapiekany chlebek serowy

Banalne? sam opis nie robi wrażenia dopóki się nie spróbuje. Naprawdę polecam. Połączenie masła czosnkowego, sera żółtego, mozzarelli i szczypiorku, wszystko zapieczone w bochenku chleba. Polecam wypróbować.

Składniki:
1 bochenek chleba nie krojony!
ok 70g masła
1 ząbek czosnku lub czosnek granulowany
100g sera żółtego (u mnie w plastrach, ale można starty)
1 kulka mozzarelli (125g)
szczypiorek
przyprawy: ulubione zioła (tymianek, oregano, bazylia)

Przygotowanie: chleb kroimy ale nie przecinając spodu, najpierw wzdłuż potem w poprzek, tak aby powstały ładne kwadraciki. Przygotowujemy masło czosnkowe: czyli do masła dodajemy wyciśnięty ząbek czosnku (lub odrobinę granulowanego), dodajemy zioła, mieszamy do połączenia składników. Masło rozsmarowujemy wokół każdego kawałka chleba. Mozzarellę i ser żółty kroimy w drobne kawałki, najpierw wciskamy mozzarellę, później ser żółty. Na wierzch posypujemy pokrojonym szczypiorkiem. Wkładamy do piekarnika (u mnie nie nagrzany wcześniej) w 180 stopniach na ok 15-20min, do momentu rozpuszczenia sera. Podajemy gorący.

zapiekany ryż z jabłkami

Prosty smaczny sposób na obiad lub kolację. Warstwy mlecznego ryżu, przełożone jabłkiem, polane jogurtem lub śmietaną, oprószone cukrem.

Składniki dla 2-3 osób:
1,5 szkl mleka
2 szkl wody
1 szkl sypkiego ryżu
4 jabłka
cukier, cynamon, bułka tarta, odrobina masła
dodatkowo śmietana lub jogurt

Przygotowanie: gotujemy ryż, czyli do garnka wlewamy wodę i mleko, zagotowujemy, wsypujemy ryż i mieszamy co jakiś czas. Jabłka ścieramy na tarce o grubych oczkach, dodajemy cukier i cynamon. Foremkę do zapiekana natłuszczamy masłem, posypujemy bułką tartą, układamy na przemian warstwę ugotowanego ryżu, jabłka itd. Wstawiamy do piekarnika na 30min w temp 180 stopni. Podajemy z jogurtem lub śmietaną posypane cukrem. 

paluszki serowe z ciasta francuskiego

Pomysł na przekąskę, idealne do piwa, lub jako dodatek do wszelkich zup-kremów. Bardzo dobrze smakują z sosami lub keczupem. Szybkie w wykonaniu, bo na bazie gotowego ciasta francuskiego.

Składniki na całą blachę paluszków:

1/2 opakowania ciasta francuskiego

2 łyżki keczupu

ok 100g sera żółtego

1 jajko

Przygotowanie: ciasto francuskie przekrajamy na pół wzdłuż, oba płaty smarujemy rozmąconym jajkiem, następnie keczupem, na jedną połowę wykładamy warstwę startego sera, zakrywamy drugą połową ciasta (keczupem w stronę sera), mocno dociskamy najlepiej posłużyć się wałkiem. Kroimy w paseczki ok 3-5mm i skręcamy, układamy na blasze, smarujemy jajkiem i wkładamy do nagrzanego piekarnika na ok 8 min w 200 stopniach. 

makaron z pieczarkami i marchewką

Bardzo prosty, tani i jaki smaczny makaron. Moje jedno z najbardziej ulubionych dań bezmięsnych. Może nie wygląda, ale gwarantuję, że smakuje bardzo dobrze, a jeszcze lepiej na drugi dzień podgrzany na patelni. Polecam również wersję z kiełbaską!

Składniki (dla 4-6 dorosłych osób, jest to bardzo duża porcja spokojnie można połowę porcji robić):
500g makaronu świderki (polecam ten z pszenicy durum, ponieważ nie rozmięka i nie rozwala tak bardzo)
700g marchewki
350 - 400g pieczarek
3 duże cebule
olej
przyprawy: sól, pieprz, vegeta (domowa vegeta)

Przygotowanie: w osolonej wodzie gotujemy makaron al dente, po ugotowaniu przelewamy zimną wodą i co jakiś czas mieszamy do momentu dodania reszty składników, aby nam się nie skleił. Na patelni na oleju podsmażamy drobno posiekaną cebulkę, po chwili wrzucamy pokrojone w kostkę pieczarki, dodajemy soli i vegety, smażymy ok 2-3 minuty i dodajemy marchewkę startą na drobnych oczkach (marchewki będzie bardzo duża ilość), mieszamy całość, przykrywamy pokrywką i dusimy ok 10-15min. Przekładamy do makaronu, mieszamy.

szuba śledziowa / pierzynka

U mnie w domu mówimy na tą sałatkę pierzynka, śledź pod pierzynką, u innych znana jest jako szuba, lub najzwyczajniej sałatka śledziowa. Zawsze gości na stole wigilijnym, ale nie tylko, bo robimy ją przynajmniej kilka razy w roku. Doskonałe połączenie słonawego śledzia, neutralnych ziemniaków, słodycz marchewki, całość wykończone majonezem i jajkiem. Pyszności! PS. występuje również wersja z burczakami.

Składniki:
5 dużych płatów śledzia matias
1 duża cebula
2 duże ugotowane marchewki
3-4 ugotowane ziemniaki ( w osolonej wodzie)
2 jajka
kilka łyżek majonezu

Przygotowanie: filety śledzia moczymy w wodzie do tej pory, aż nie będzie mocno słony, kroimy w małe kawałeczki, układamy warstwę na talerzu, posypujemy drobno posiekaną cebulą, układamy warstwę tłuczonych ziemniaków, pokrywamy majonezem, na to trzemy na drobnych oczkach marchewkę, pokrywamy majonezem, i trzemy również na drobnych oczkach ugotowane na twardo jajka. Przed wstawieniem do lodówki należy przykryć folią spożywczą. Smacznego!

śledź w śmietanie

Sałatka śledziowa z ogórkiem, cebulką w sosie śmietanowo-majonezowym. Prosta i pyszna. 

Składniki:
3 filety śledzia matias
4-5 ogórków konserwowych
1 duża cebula
1/2 szkl śmietany 12-18%
1/2 szkl majonezu
pieprz

Przygotowanie: filety moczymy w wodzie do momentu, aż nie będą mocno słone, kroimy w kawałeczki. Ogórek i cebulę kroimy drobno, do naczynia wrzucamy wszystkie pokrojone składniki, dodajemy śmietanę, majonez, doprawiamy pieprzem. Smacznego! 

ryba po grecku

Większość przepisów na rybę po grecku zawiera marchewkę, mój jest prostszy, moja rodzina tylko taką jada. 

Składniki:
1kg mintaja (mrożone płaty)
mąka
2 jajka
4 duże cebule
190g koncentratu pomidorowego (1 słoiczek)
przyprawy: sól, pieprz, vegeta (domowa vegeta), cukier, 1-2 łyżki soku z cytryny
olej do smażenia

Przygotowanie: rybę rozmrażamy, kroimy na mniejsze kawałki, przyprawiamy vegetą, pieprzem, solą, obtaczamy w mące, później w rozmąconym jajku i ponownie w mące, smażymy na oleju na złoto. Układamy na talerzu kawałki ryby jeden obok drugiego. Na patelnię wlewamy odrobinę oleju, cebulę kroimy w piórka, wrzucamy na olej, posypujemy solą, chwilę podsmażamy, a następnie przykrywamy i dusimy do miękkości, dodajemy cały koncentrat pomidorowy, doprawiamy cukrem, pieprzem, vegetą, pamiętając, że cebula wcześniej była solona. Minutkę podgotowujemy i całość wykładamy na przygotowaną rybę. 

kotlety ziemniaczane

Sposób na wykorzystanie wczorajszych ziemniaków, lecz ja gotuję specjalnie świeże, podaję z gulaszem. 

Składniki na ok. 15 sporych kotletów:

ok 1kg ugotowanych ziemniaków

1 czubata łyżka mąki ziemniaczanej

2 czubate łyżki mąki pszennej lub kukurydzianej (lub więcej)

jajko

vegeta (przepis na domową vegetę), pieprz, opcjonalnie koperek

bułka tarta do obtoczenia

Przygotowanie: ziemniaki ugotowane, potłuczone, ostudzone przekładamy do miski, dodajemy jajko, przyprawy, mąkę ziemniaczaną, mąkę pszenną lub kukurydzianą, tyle aby ciasto było zwarte. Formujemy kotleciki, obtaczamy w bułce tartej i smażymy na złoto na oleju. 

kotlety z kalafiora

Kotlety z warzywa? dlaczego nie, proponuję kotlety z kalafiora, bardzo kalafiorowe, soczyste, z chrupiącą panierką. Prosty i smaczny przepis nie tylko w dni postne. Polecam!

Składniki na ok 12 dość dużych kotletów:
1 średniej wielkości kalafior
2 jajka
4 czubate łyżki bułki tartek + bułka do obtaczania
przyprawy: vegeta (przepis na domową vegetę), pieprz, sól
olej do smażenia

Przygotowanie: kalafior kroimy w mniejsze kawałki, gotujemy w osolonej wodzie do miękkości, lecz nie może być rozgotowany. Odcedzamy i jeszcze gorący rozdrabniamy tłuczkiem do ziemniaków. Odstawiamy do ostudzenia, dodajemy jajka, bułkę tartą, przyprawy i mieszamy. Na talerzyk wysypujemy trochę bułki tartej, z masy kalafiorowej formujemy kotlety, obtaczamy w bułce i smażymy na oleju na złoty kolor.