kopytka z sosem pieczarkowym

Proste, smaczne, bezmięsne danie. Ziemniaczane kopytka polane sosem pieczarkowym. Polecam!

Kopytka przygotowujemy wg  tego przepisu.
Składniki (duża porcja):
1 kg ugotowanych ziemniaków
2 jajka
vegeta (przepis na domową vegetę), pieprz
mąka ilość zależna jest od wilgotności ziemniaków, u mnie ok 1,5 szkl
Przygotowanie: ziemniaki ugotowane w osolonej wodzie, całkowicie ostudzone, przepuszczamy przez praskę lub maszynkę, dodajemy, jajka, przyprawy i mąkę, zagniatamy ciasto na jednolitą masę. Masa może się trochę kleić, nie może też być bardzo mączna, ponieważ kopytka będą twarde. Stolnicę posypujemy mąką, bierzemy kawałek przygotowanego ciasta i robimy wałeczek, trochę go spłaszczamy i kroimy na kawałeczki, jak na zdjęciu. Przygotowane kopyta wrzucamy porcjami do wrzącej osolonej wody, po wypłynięciu na wierzch, gotujemy jeszcze ok 1-2min. Wyjmujemy i rozkładamy jeden obok drugiego, położenie jeden na drugi spowoduje, ze się skleją.

Sos pieczarkowy.
Składniki:
300g pieczarek
1 duża cebula
1-1/2 szkl wody
2 czubate łyżki śmietany
1 łyżka mąki
przyprawy: vegeta, pieprz
olej
Przygotowanie: na patelni podsmażamy drobno pokrojoną cebulkę, jak się zeszkli dodajemy pokrojone w plasterki pieczarki, smażymy. Przekładamy do garnka, zalewamy wodą ok. pół szklanki, jeżeli chcemy więcej sosu to szklankę. Gotujemy ok 20min, śmietanę i mąkę rozrabiamy z odrobiną wody, wlewamy do wrzącego i doprawiamy do smaku.