poniedziałek, 20 października 2014

ciasteczka marcepanowe

Pyszne kruche ciasteczka, nie tylko dla dzieci. Ciasteczka robiliśmy stemplami, ale można je wykrawać foremkami lub normalnie szklanką robić kółka. Moje dziecko zakochało się w nich od pierwszego gryza.
Składniki na 2 blachy (u nas to ok. 60 szt):
3/4 kostki miękkiego masła (150g)
3 płaskie łyżki cukru (dałam cukier puder)
1 żółtko
100g marcepanu
1½ - 1¾ szkl mąki + trochę do posypania stolnicy
Przygotowanie: miękkie masło (jeżeli mamy prosto z lodówki to wstawiamy je na 20s do mikrofali), cukier, żółtko i marcepan miksujemy na jednolitą masę. Dodajemy szklankę mąki miksujemy, a następnie dosypujemy partiami resztę mąki i zagniatamy ręką ciasto. Formujemy kulkę i wkładamy do lodówki na 20min lub na 10min do zamrażalki. Stolnicę posypujemy mąką i wałkujemy ciasto na grubość 3-4mm, wykrawamy ciastka, przekładamy na blachę. Pieczemy przez ok 10min w 180 stopniach (grzałka góra dół), do zrumienienia brzegów. Studzimy i przekładamy do pojemnika. Smacznego!

18 komentarzy:

  1. Nie omieszkam niebawem wypróbować przepisu ;)

    OdpowiedzUsuń
  2. Jakie piękne! Idealne w każdym calu (okruszku?) :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Bardzo fajny i łatwy przepis-zapisuję:-)

    OdpowiedzUsuń
  4. Cudne foremki! Poproszę kraba;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. mój 3 latek nie daje się przekonać, że to krab i ciągle twierdzi, ze to żaba :)

      Usuń
  5. Wyglądają pysznie, a kształty piękne. Co to za foremki?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. foremki to stemple, kupione w dużym hipermarkecie, ale widziałam je w wielu miejscach

      Usuń
  6. Widać, że świetnie trzymają kształt, dobrze mieć takie klasyczne przepisy pod ręką :) Za tą foremkę w kształcie muszli dałabym się pokroić!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. do takich foremek idealne są, bo kształtu doskonale widać. No i ten smak :)

      Usuń
  7. Ale pycha! Kocham marcepanowe słodkości.. czekoladę, batoniki, cukierki.. marcepan *.*

    zapraszam
    www.kariandkari.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  8. Wiolu ja powinnam mieć zakaz wstępu tu do Ciebie bo ciągle czymś kusisz a ja potem testuję nowości na moich chłopakach począwszy od przekąsek,sałatek a skończywszy na ciastach które niestety mi idą w boczki:( . Dziś idę do Lidla rozejrzę się za marcepanem:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. miło mi, że moje przepisy pasują Tobie i je testujesz :)

      Usuń
  9. Oooo! Podobają mi się bardzo- myślę, że moje małe żarłacze będą zachwycone :D

    OdpowiedzUsuń
  10. Czy można dodać masę marcepanową zamiast marcepanu? Jaka to różnica?

    OdpowiedzUsuń

Printfriendly