oponki serowe

Coś dla miłośników pączków... pączki inaczej 

Składniki:

3 jajka

250g sera twarogowego półtłustego

3 czubate łyżki gęstej śmietany 18%

cukier waniliowy

1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

mąka, ilość zależy od wilgotności sera, mój był suchy dodałam ok 2,5 szkl)

Przygotowanie:

Ser rozgniatamy widelcem, dodajemy jajka, śmietanę, cukier waniliowy, można dodać troszkę cukru jak ktoś woli słodsze, wszystko mieszamy, dodajemy mąkę, proszek do pieczenia i wyrabiamy ciasto. Ciasto nie powinno przywierać do stolnicy, ale być miękkie. Wałkujemy na grubość ok. 1 cm, szklanką wycinamy krążek, a  w środku mniejszy kieliszkiem. Smażymy na oleju, odsączamy i oprószamy cukrem pudrem.