Panna cotta tym razem w wersji kawowej. Moja ulubiona! na blogu znajdziecie również inne wersje tego deseru.
250 ml śmietany 30-36%
250ml mleka 3,2%
4 czubate łyżki cukru
3 czubate łyżeczki żelatyny
2 czubate łyżeczki sypkiej kawy rozpuszczalnej
masło do wysmarowania foremek
Przygotowanie: żelatynę wsypujemy do miseczki i zalewamy ok 8 łyżkami zimnej wody, odstawiamy do napęcznienia. Do garnka wlewamy śmietanę, mleko, wsypujemy cukier . Zagotowujemy, zdejmujemy z gazu dodajemy żelatynę i mieszamy intensywnie ok 1 minuty do rozpuszczenia żelatyny. Dodajemy kawę i mieszamy do rozpuszczenia się. Foremki (filiżanki) natłuszczamy odrobiną masła, wlewamy przygotowaną śmietankę, pozostawiamy do wystygnięcia, po uzyskaniu temp. pokojowej wstawiamy do lodówki na ok 3-4 godziny, do stężenia. Przed wyjściem z foremki, wstawiamy na chwilę do wrzątku, ale tylko na chwilę, bo się szybko rozpuszcza. Polewamy rozpuszczoną czekoladą lub karmelem, można posypać orzechami. Smacznego!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz