ciasto Kubuś

Proste ciasto warstwowe, biszkopt, masa budyniowa na soku marchewkowym typu kubuś, bita śmietana. Polecam!

Składniki na blaszkę 24x28cm

biszkopt 

3 jajka

1/2 szkl mąki 

1/2 szkl cukru pudru

1 łyżka mąki ziemniaczanej

*nie dajemy proszku do pieczenia

Przygotowanie: białka oddzielamy od żółtek, z białek ubijamy sztywną pianę, dodajemy porcjami cukier dalej ubijając, ale na mniejszych obrotach miksera, dodajemy żółtka (nadal wolne obroty), na koniec dodajemy mąkę - mieszamy łyżką, lub jak ja na wolnych obrotach mikserem, tylko tyle czasu, aby połączyły się składniki. Masę wylewamy do formy (dno wyłożone papierem do pieczenia), wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy do suchego patyczka ok.15min. Upieczone ciasto studzimy.

Masa kubusiowa:

900ml soku typu Kubuś (u mnie smak marchew-jabłko-banan)

3 budynie śmietankowe

Przygotowanie: odlewamy 200ml soku do naczynia, resztę zagotowujemy, w odlanym soku rozpuszczamy sypkie budynie. Na wrzątek wlewamy budynie i mieszamy chwilę gotując. Gorące wlewamy na ostudzony biszkopt. Zostawiamy do wystudzenia.

Bita śmietana:

330ml śmietany 30-36%

2 czubate łyżki cukru pudru

*opcjonalnie śnieżka lub śmietan-fix (ja nic nie dawałam)

dodatkowo- czekolada mleczna lub gorzka do posypania

Przygotowanie: śmietanę ubijamy z cukrem na sztywna pianę. Wkładamy na wystudzone ciasto. Całość posypujemy startą czekoladą i zostawiamy w lodówce na kilka godzin.