naleśniki z białym serem

Każdy jadł, prawie każdy robił, ale może pocieknie Wam ślinka, zrobię Wam smaka i zrobicie sobie na podwieczorek lub kolację, a może na postny obiad? :)

Składniki na najprostsze ciasto naleśnikowe:
2 jajka
ok 200ml mleka
mąka
szczypta soli

Przygotowanie: jajka, mleko i sól roztrzepujemy na jednolitą masę i dodajemy mąki. Mąki ma być tyle, aby  po zamoczeniu łyżki, została na niej warstwa ciasta... zawsze w ten sposób sprawdzam czy mam wystarczająco mąki, jak za dużo dodajemy trochę mleka lub wody, a za rzadkie to więcej mąki. Smażymy cienkie naleśniki na suchej patelni.

Masa serowa:

250g sera białego
cukier waniliowy
1 żółtko

Przygotowanie: mieszamy wszystko razem, jeżeli ktoś woli słodsze dosypujemy cukru. Na naleśniki kładziemy masę serową i zawijamy, lub składamy w kopertę jak to ja robię. Gotowe naleśniki podsmażam na patelni z olejem, gorące polewamy śmietaną.

Smacznego!!!