snikers - ciasto

Kolejny przepis z rodzinnego zeszytu. Osobiście mi ciasto kojarzy się ze Świętami Wielkanocnymi, bo zawsze u nas na stole gościło. Miodowo - orzechowe ciasto z kremem budyniowym, na wierzchu chrupiąca warstwa orzechów włoskich w karmelu. Nie jest słodkie, ładnie się kroi, i pysznie smakuje. Spróbujcie sami!

Składniki na ciasto:

300g mąki

100g cukru

2 łyżki miodu 

1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej

1 całe jajko

150g margaryny

Przygotowanie: z wszystkich podanych składników  zagniatamy ciasto, dzielimy na 2 części. Jedną część rozkładamy, ugniatając palcami w blaszce do pieczenia o wymiarach 25x30cm wyłożonej papierem do pieczenia, wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i pieczemy ok. 12-15min, na złoty kolor. W tym samym czasie przygotowujemy masę orzechową.

Składniki na masę orzechową:

300g orzechów włoskich grubo posiekanych 

100g cukru

125g margaryny

2 łyżki miodu

Przygotowanie: wszystkie składniki wrzucamy do rondla, zagotowujemy i gotujemy 5min, co chwilę mieszając. Drugą część ciasta przygotowaną wcześniej rozkładamy w blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, na to równomiernie wykładamy przygotowaną masę orzechową i  pieczemy tak jak poprzedni placek ok. 12-15min. Po upieczeniu nie wyciągamy odrazu z blaszki, czekamy aż trochę przestygnie, żeby nie połamać ciasta.

Masa budyniowa:

1 opakowanie budyniu waniliowego

1 łyżka płaska mąki pszennej

1 łyżka płaska mąki ziemniaczanej

1 cukier waniliowy

1 czubata łyżka cukru

0,5 l mleka

ponadto 125g margaryny 

Przygotowanie: Ok. 400ml mleka zagotowujemy w garnku, resztę mleka i wszystkie podane składniki (prócz margaryny) dokładnie mieszamy, wylewamy do gotującego się mleka. Ostawiamy na 3 min do przestygnięcia, jeszcze ciepłą masę miksujemy z 125g margaryny, do uzyskania jednolitej masy.

Wystudzone placki przekładamy masą budyniową. Pozostawiamy w lodówce najlepiej na całą noc. 

Smacznego!

upieczony dolny placek

upieczony górny placek
z warstwą orzechową