muffiny czekoladowe z nutellą

Podwójna dawka czekolady, czego można chcieć więcej?! Czekoladowe muffinki z nutellą w środku. Wilgotne, nie takie słodkie jakby mogło się wydawać. Polecam na jesienne dni, odrazu humor się poprawia :) Polecam również inne przepisy na muffiny

Składniki na 6 muffinek, u mnie 8, ale mniejszych):
składniki suche:
180g mąki pszennej (przelicznik wag)
1 czubata łyżka kakao

⅓ szkl cukru (może być brązowy)

½ płaskiej łyżeczki proszku do pieczenia

składniki mokre:

50g roztopionego masła

1 jajko

½ szkl mleka

Przygotowanie: rozgrzewamy piekarnik do 200 stopni, do jednego naczynia wsypujemy składniki suche, mieszamy, do drugiego mokre i mieszamy. Następnie do suchych wlewamy mokre i mieszamy chwilę, masa nie musi mieć jednolitej konsystencji, tylko aby nie było widać suchych grudek. Do foremek wkładamy po łyżce ciasta, następnie po łyżeczce nutelli, i zakrywamy łyżką ciasta. Przygotowane foremki wstawiamy do piekarnika na 15-20min. 

ślimaczki z ciasta francuskiego z salami i serem żółtym

Kolacja niebanalna, ale szybka? proponuję ślimaczki z gotowego ciasta francuskiego z salami i serem żółtym, chrupkie ciasto francuskie upieczone na złoto, salami i rozpuszczony ser, całość z dodatkiem sosu u nas majonez z keczupem. Przepraszam za jakość zdjęć, ale były robione po nocach :)

Składniki:
1 gotowe ciasto francuskie
6 dużych plastrów salami
6 plastrów sera żółtego

Przygotowanie: rozgrzewamy piekarnik (grzałka góra dół) w 220 stopni, ciasto przekrajamy w poprzek na pół, układamy na każdym z kawałków warstwę salami i warstwę sera, zwijamy w rulon, niezbyt mocno, ponieważ podczas pieczenia ciasto rośnie. kroimy w krążki o szerokości ok 1,5-2cm i układamy na blasze na papierze do pieczenia, wstawiamy do piekarnika na 10-12 min lub do momentu zrumienienia. Podajemy ciepłe z sosem.

siekane kotlety z kurczaka z serem

Kolejna propozycja na szybki obiad. Kotlety z kurczaka, ale mięso jest siekane z dodatkiem sera, majonezu... fajne do ziemniaków i surówki. Polecam również wersję z pieczarkami

Składniki na ok 8 kotletów:
podwójna pierś z kurczaka
150g sera żółtego
1 jajko
2 czubate łyżki majonezu
2 czubate łyżki mąki
przyprawy :vegeta (przepis na domową vegetę), pieprz, odrobina papryki słodkiej
olej do smażenia
można dodać posiekaną cebulę, ale ja nie dodaję, ze względu, że na drugi dzień nie są takie dobre.

Przygotowanie: pierś z kurczaka kroimy w drobną kostkę, dodajemy jajko, majonez, mąkę, przyprawy, starty lub pokrojony w drobną kostkę ser żółty, mieszamy i smażymy na rozgrzanym oleju na złoto. Po usmażeniu przekładamy na papierowy ręcznik, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu. Smacznego

ciasto kruche z gruszkami

Pierwotnie ten przepis jest na ciasto kruche z jabłkami, ale z nadmiaru gruszek przerobiony. Kruchy spód, kawałki gruszek z rodzynkami, pianka i chrupka kruszonka. Nie jest za słodkie, w sam raz.

Składniki na ciasto:
3szkl mąki pszennej

6 żółtek

2 czubate łyżki cukru

200g masła

1 cukier waniliowy

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Przygotowanie: ze wszystkich składników zagniatamy ciasto, dzielimy na dwie części, mniej więcej 1/3 i 2/3, tą mniejszą część przekładamy do torebki śniadaniowej foliowej i wkładamy do zamrażalnika, drugą część tą większą wykładamy do tortownicy, ugniatając palcami, aby placek był jednakowej grubości na całej powierzchni, nakłuwamy widelcem, wkładamy do lodówki na czas przygotowania gruszek

Składniki na warstwę z gruszek:

4-5 dużych gruszek

1 czubata łyżka cukru

1 garść rodzynek

Przygotowanie: gruszki myjemy, obieramy, wyjmujemy gniazdo nasienne i kroimy w dużą kostkę ok 1x1cm, wrzucamy do garnka, dodajemy cukier i rodzynki, gotujemy mieszając przez ok 5 min, jeżeli pozostanie sok z gruszek, to należy odlać, a gruszki pozostawić do ostygnięcia (nie muszą być bardzo wystudzone, takie letnie).

Składniki na piankę:

6 białek

2 czubate łyżki cukru pudru

1 budyń śmietankowy

Przygotowanie: białka ubijamy na sztywną pianę, dodajemy cukier i budyń śmietankowy (proszek), miksujemy tylko do połączenia składników.

Ciasto wyjmujemy z lodówki, układamy gruszki, pianę, na wierzch tarkujemy na tarce jarzynowej na grubych oczkach tą część ciasta co była w zamrażalniku. Ciasto wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 180 stopni na 45min. Ostudzone posypujemy cukrem pudrem.

pancakes

Ni to naleśniki, ni to racuchy, coś pośredniego, pyszny pomysł na śniadanie, podwieczorek, kolację, czy inną porę dnia... Można zajadać z miodem, syropem, dżemem, czekoladą, czy z gotowymi sosami. Polecam! Przepis z zeszytu, pewnie wcześniej został znaleziony w sieci.

Składniki:
2 szkl mąki pszennej
2 jajka
1 ½ szkl maślanki (w ostateczności mleka)
80g rozpuszczonego masła
1 łyżeczka proszku do pieczenia
3 czubate łyżki cukru
szczypta soli
Przygotowanie: do miski wsypujemy suche składniki, w drugim naczyniu dokładnie mieszamy mokre, następnie mokre wlewamy do suchych i porządnie mieszamy do uzyskania jednolitej masy. Patelnię rozgrzewamy i smażymy bez tłuszczu na suchej patelni. Placuszki należy smażyć na wolnym ogniu, na złoty kolor po obu stronach. Smacznego!