naleśniki czekoladowe

Przepisów na naleśniki jest mnóstwo, dziś propozycja na naleśniki czekoladowe z twarożkiem i owocami. 

Składniki (na ok 5 sztuk):

50g czekolady mlecznej lub gorzkiej

50g margaryny

200ml mleka

2 jajka

1 czubata łyżka kakao

1 czubata łyżka cukru

1 szkl mąki pszennej

pół łyżeczki proszku do pieczenia

Przygotowanie: w rondlu rozpuszczamy margarynę, połamaną na drobno czekoladę, cukier i kakao, po rozpuszczeniu składników ostawiamy na 20min do wystygnięcia. Dodajemy jajka, mleko, mąkę i proszek do pieczenia. Jeżeli ciasto jest zbyt gęste dodajemy troszkę mleka, a jeżeli za rzadkie dodajemy mąki. Smażymy na patelni z odrobiną masła.

Nadziewamy, w moim przypadku był to serek twarogowy z dodatkiem cukru oraz banany, można wykorzystać wszelkie owoce jakie są w sezonie lub jakie lubicie. 

Smacznego! 

Kruche ciasteczka z marmoladą

Wiem już to było, kruche ciastka maszynowe, ale w nich poprostu się zakochałam, tym razem wersja z marmoladą. Pamiętacie takie? ja pamiętam, ale tylko sklepowe, takich u mnie się nie robiło...

Ciasto przygotowujemy wg przepisu na kruche ciastka maszynowe.

Powtórzę przepis:

Składniki:
60dag mąki pszennej (przelicznik miar i wag znajdziesz tu [klik])
250g masła (ja dałam 200g masła i 50g margaryny)
20dag cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
3 żółtka

dodatkowo marmolada u mnie wieloowocowa

Przygotowanie: do miski wsypujemy mąkę, dodajemy pokrojone w mniejsze kawałki masło (masło w temp pokojowej), żółtka, cukier, proszek do pieczenia, wyrabiamy ciasto do jednolitej masy. Przygotowane ciasto  wstawiamy na ok 10min do lodówki, dzielimy na mniejsze kawałki i przeciskamy przez maszynkę. Układamy na blaszce wyłożonej papierem, do szprycy z płaską końcówką nakładamy marmoladę, wyciskamy pasek na ciastku. Pieczemy w rozgrzanym piekarniku do 180 stopni przez 20-25min, do przyrumienienia.

domowy budyń

odkąd pierwszy raz zrobiłam domowy budyń od tej pory ciągle go robię :) niby budyń to budyń, ale z budyniem z torebki nie ma co porównywać. Może Wam zasmakuje i już tylko taki będziecie robić?

Składniki:

500ml mleka

1 żółtko

1 łyżeczka cukru waniliowego

2 płaskie łyżki cukru

2,5 płaskie łyżki mąki ziemniaczanej

Przygotowanie: mleko wlewamy do rondla, odlewamy ok 100ml do naczynia w którym będziemy rozprowadzać składniki. Resztę zagotowujemy z dodatkiem cukru i cukru waniliowego, w naczyniu mieszamy mąkę i żółtko z odlanym mlekiem. Wlewamy do wrzącego mleku, czekamy aż ponownie się zagotuje ciągle mieszając. Smacznego!

kurczak na marchewce i ziemniakach

Pieczone udko lub podudzie, proste, szybkie, "samo się robi". Wszystko w jednym naczyniu pieczone...

Składniki:

podudzia lub udka z kurczaka

5 dużych ziemniaków

2 średnie marchewki

1 średnia cebula

2 łyżki keczupu łagodnego

olej lub margaryna (1-2 łyżki w celu natłuszczenia naczynia)

vegeta natur lub sól, pieprz, papryka słodka w proszku

Przygotowanie: ziemniaki i marchewkę obieramy, myjemy i kroimy w plastry, cebulę obieramy i kroimy w piórka. Dno naczynia żaroodpornego smarujemy margaryną lub olejem, układamy ziemniaki, oprószamy vegetą i pieprzem, następnie cebulę i marchewkę. Kurczaka myjemy, osuszamy, przyprawiamy vegetą, pieprzem, papryką słodką, układamy na przygotowanych warzywach, smarujemy keczupem, naczynie przykrywamy, wstawiamy do piekarnika, pieczemy ok 1,5godziny, przy czym z 20min przed końcem pieczenia odkrywamy.

Smacznego!

pulpety w sosie śmietanowo - koperkowym

Proste, szybkie i smaczne, pulpety z mięsa mielonego w sosie śmietanowo - koperkowym do podania z ziemniakami, z makaronem lub z ryżem, w zależności kto co lubi....

Składniki:
0,5 kg mięsa mielonego
bułka (kajzerka)
bułka tarta
jajko
1 mała cebula
przyprawy: sól (ja używam vegeta natur), pieprz
300ml śmietany 30%
koperek najlepiej świeży
Przygotowanie: do miski wkładamy mięso mielone, w drugim naczyniu bułkę namaczamy w wodzie - odciskamy z wody i dodajemy do mięsa, dodajemy również jajko, przyprawy, drobno posiekaną cebulę, mieszamy i dodajemy bułkę tartą w takiej ilości, aby masa mięsna była zwarta. Na patelni rozgrzewamy odrobinę oleju, z mięsa formujemy małe kuleczki, chwilę podpiekamy na patelni. Pulpety przekładamy do garnka zalewamy ok 500ml wody, gotujemy pod przykryciem ok 30min, wlewamy śmietanę i gotujemy ok.5min, dosypujemy koperek, zagęszczamy odrobiną mąki rozprowadzonej w wodzie, przyprawiamy pieprzem i solą (vegetą). Podajemy z ziemniakami, makaronem (penne) lub ryżem.
Smacznego!