ciasto styropian

Nazwa sama w sobie nie przyciąga, ale jest na tyle kontrowersyjna, że chce się spróbować jak smakuje styropian. Przepis zaczerpnięty z bloga Moje Ciacho. W smaku ciasto przypomina bardziej sernik, jest wilgotne, nie za słodkie, z nutą kokosa. W moim domu zagościło na dłużej. 

Składniki na ciasto:

3 szklanki mąki

½ szklanki cukru pudru

5 żółtek

2 łyżeczki proszku do pieczenia

250 g masła lub margaryny 

1/2 słoiczka gęstego dżemu (najlepiej kwaskowatego - u mnie porzeczkowy)

Przygotowanie: Z podanych składników zagniatamy ciasto, dzielimy na dwie częsci. Jedną część wkładamy do zamrażarki, a drugą wykładamy na spód formy (24x28cm). Formę z ciastem wstawiamy do lodówki.

Składniki na masę:

1 litr kwaśniej śmietany 12-18% 

200 g wiórek kokosowych

5 białek

 ¾ szklanki cukru pudru

2 budynie śmietankowe 

1 łyżka mąki ziemniaczanej

½ łyżeczki proszku do pieczenia

Przygotowanie:

Białka ubijamy na sztywną pianę, ciągle miksując na najmniejszych obrotach miksera dodajemy śmietanę i stopniowo pozostałe składniki. Masa będzie rzadka, ale taka ma być.

Wyjmujemy formę z ciastem z lodówki, smarujemy dżemem, wykładamy przygotowaną masę. Na wierzch ścieramy drugą część ciasta (tą z zamrażarki). Pieczemy w 190 stopniach, ok 1 godziny (grzałka góra dół). Ciasto najlepiej się kroi na drugi dzień. Smacznego!